越谷市のイオンレイクタウンkazeの1階フードコートでは、2026年7月に「羽釜ごはん 穂のか」と「どうとんぼり神座」、9月に「生パスタ専門店スパラ＆ONE SLICE PIZZA」が開店していて、10/28（水）には「がってん寿司Foodcourt」がオープンします。kazeの閉店は、8/23（日）の「鉄道模型の店 ポポンデッタ」と、8/31（月）の「炭焼ステーキくに」です。どれもイオンレイクタウンの公式サイトの「新店・閉店・リニューアル」に出ている内容です（2026年10月20日に確認）。この記事はkazeの分だけをまとめ、moriとアウトレットは含みません。
kaze 1階フードコートの新店｜区画番号つきで一覧
- 7/15（水）: 羽釜ごはん 穂のか ― 1階【164】区画
- 7/30（木）: どうとんぼり神座 ― 1階【163】区画
- 9/29（火）: 生パスタ専門店スパラ＆ONE SLICE PIZZA ― 1階【154】区画
- 10/28（水）: がってん寿司Foodcourt ― 1階【162】区画
公式のお知らせに書かれた区画番号は上のとおりです。店の場所は、各お知らせの「場所はこちらからご確認いただけます」の案内と、公式サイトのフロアマップで確かめてください。
羽釜ごはん 穂のか｜羽釜で炊いたごはんをお櫃で
公式のお知らせでは、尾張名古屋で百年以上の歴史を持つ米屋「名将」からお米を100%仕入れ、四季により品種を変えて提供するとあります。羽釜で炊き立てのお米をお櫃で出す店で、炊き立てのごはんと、こだわりおかず2品、全国のごはんのお供2品を自由に組み合わせる形だと紹介されています。
どうとんぼり神座｜白菜と豚バラのスープの「おいしいラーメン」
大阪発祥のラーメンレストランで、1986年に大阪道頓堀で誕生したと公式のお知らせにあります。看板メニューは「おいしいラーメン」で、白菜の甘みと豚バラのうま味を加えた秘伝のスープが特徴だと紹介されています。
生パスタ専門店スパラ＆ONE SLICE PIZZA｜2ブランドが1つの店に
「生パスタ専門店スパラ」と「ONE SLICE PIZZA」が1つになった複合ショップです。店内で製麺した生パスタと、直径約43cmのピザを1/8カットで出すと公式のお知らせにあります。両ブランドとも、ナチュラルチーズを使っているとのことです。
がってん寿司Foodcourt｜10/28にオープン
埼玉県を中心に店を出す回転寿司のがってん寿司が、フードコートに出店します。公式のお知らせは、店舗で手作りする寿司を再現し、目の前で仕上げる天ぷらや、そば・うどんなどのサイドメニューもそろえる、と紹介しています。値段・メニューの一覧・営業時間は、2026年10月20日の時点で、お知らせには出ていません。
kazeの閉店｜ポポンデッタと炭焼ステーキくに
- 鉄道模型の店 ポポンデッタ: 最終営業日は2026年8月23日（日）。閉店後の問い合わせ先は「ポポンデッタ秋葉原店」
- 炭焼ステーキくに: 最終営業日は2026年8月31日（月）。閉店後の問い合わせ先は「株式会社アメリカヤコーポレーション」
電話番号は、公式のお知らせの各ページでご確認ください。閉店のお知らせに載っているのは、これらの閉店だけです。
行く前に確かめておくこと
- kazeの1階フードコートの新店は、穂のか（7/15）・神座（7/30）・スパラ＆ONE SLICE PIZZA（9/29）が開店済み。がってん寿司Foodcourtは10/28（水）
- がってん寿司Foodcourtの営業時間とメニューは、10/20時点では公式のお知らせに出ていない
- kazeで閉店したのはポポンデッタ（8/23）と炭焼ステーキくに（8/31）
- moriとアウトレットの開店・閉店は別の記事にまとめている
出典: イオンレイクタウン「新店・閉店・リニューアル」の各お知らせ（2026年10月20日に確認）
関連: イオンレイクタウン10月の開店・閉店（mori・アウトレット・kaze） 越谷レイクタウン・大相模の記事の一覧
アイキャッチ: 越谷レイクタウンの水辺（撮影 kanesue／CC BY 3.0、文字を加工）
